Yerba mate: las exportaciones crecen en volumen, pero el precio en dólares sigue cayendo

Un análisis de los últimos 25 años revela una paradoja para la economía yerbatera de Misiones: se exporta cada vez más cantidad de yerba mate, pero el valor por kilogramo está lejos de sus mejores registros históricos. En paralelo, el acopio de hoja verde muestra una caída del 20% respecto de 2024.

Los datos estadísticos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), complementados con información histórica del Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC) de Misiones, permiten observar la evolución de uno de los principales sectores productivos de la provincia. El relevamiento, elaborado por el contador público y diputado provincial Cristian Castro, muestra un crecimiento importante de las exportaciones, aunque acompañado por una reducción del precio promedio en dólares durante los últimos años.

El récord de precio se registró en 2015, cuando el kilogramo de yerba mate exportada alcanzó los 2,983 dólares. En el extremo opuesto aparece 2003, con apenas 0,418 dólares por kilogramo. Desde aquel máximo de 2015, el valor inició una trayectoria descendente, con algunas recuperaciones intermedias, hasta ubicarse en 1,915 dólares por kilogramo en 2025. Esto representa una caída cercana al 36% respecto del mejor registro histórico, sin considerar la inflación internacional.

Sin embargo, el volumen exportado cuenta otra historia. Durante 2025, Argentina exportó 50,47 millones de kilogramos de yerba mate, el mayor registro de la serie presentada, generando ingresos por aproximadamente 96,67 millones de dólares. Para dimensionar el crecimiento, en 2000 se habían exportado 36,25 millones de kilogramos, por un valor de 20,93 millones de dólares.

En los primeros ocho meses de 2026, las exportaciones alcanzaron 38,01 millones de kilogramos, un incremento cercano al 10% frente al mismo período de 2025. La tendencia confirma una mayor colocación del producto en los mercados internacionales, aunque los datos disponibles todavía no permiten determinar si el precio promedio de exportación se recuperó durante este año.

Menor cosecha y señales de preocupación

Otro indicador relevante es el acopio de hoja verde. Entre enero y agosto de 2026 se registraron 708,45 millones de kilogramos, frente a los 889,59 millones del mismo período de 2024. La diferencia representa una disminución cercana al 20%.

Respecto de 2025, cuando se habían acumulado 787,53 millones de kilogramos hasta agosto, la caída es de aproximadamente el 10%.

Por su parte, el consumo interno mantiene una evolución relativamente estable, aunque con oscilaciones entre los distintos años. Los registros muestran que el mercado argentino continúa siendo fundamental para la actividad yerbatera.

El desafío: exportar más, pero también obtener mejores precios

Los números plantean un interrogante central para la economía regional: ¿de qué sirve aumentar las exportaciones si el precio por kilogramo pierde valor?

El crecimiento de las ventas externas demuestra la capacidad de la yerba mate argentina para conquistar mercados. Sin embargo, el desafío no pasa únicamente por vender mayores cantidades, sino también por mejorar el valor agregado, fortalecer la competitividad y conseguir mejores condiciones comerciales.

Para Misiones, donde miles de familias dependen directa o indirectamente de esta actividad, el comportamiento de los precios internacionales constituye un indicador importante, aunque no determina por sí solo cuánto reciben los productores por la hoja verde.

La conclusión que dejan los datos es clara: la yerba mate argentina logró expandir sus exportaciones, pero todavía tiene pendiente recuperar el valor por kilogramo que alcanzó hace más de una década.

Fuente: Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) e IPEC Misiones. Elaboración estadística del CPN Cristian Castro, diputado provincial. Datos de 2026 acumulados hasta agosto.