Wicz Bar estará presentando su 4ta carta en el mes de noviembre

En el Día Internacional del Chef dialogamos con Alejandro Antonowicz Chef de Wicz Bar quien nos brindó una novedad respecto a una nueva carta del bar más inclusivo de la Triple Frontera.

Primeramente, informó que en el año 2004, la Asociación Mundial Culinaria dispuso el Día Internacional del Chef un 20 de Octubre para todos los profesionales de este rubro.

Desde el 2000 al 2004 se impulsó la carrera de la gastronomía y fue en aumento los estudiantes que llevaban adelante el mismo.

«Hoy es una de las carreras terciarias que más salida laboral tiene», expresó Alejandro.

En referencia a cómo nació su pasión por la cocina, contó que inició a los 5 años, mirando una revista de anteojitos, en el cual venían anexados unas recetas de tartas o tortas. Una vez le dijo a su madre que quería preparar una tarta invertida de ananá, lo prepararon en conjunto y fue así como empezó todo el amor por la cocina, los sabores y más.

Seguidamente, agregó que su padre quería que él siguiera la carrera de comunicación social pero no se sentía capaz de tomar un micrófono y hablarle a la gente, entonces fue a lo seguro y le dijo que quería estudiar gastronomía. Es así que comenzó trabajando en Puerto Iguazú para conocer en profundidad el rubro, lo hizo durante un año y luego de ello se trasladó a la localidad de Posadas para estudiar la carrera de gastronomía.

Por otro lado, Alejandro Chef de Wicz Bar, ubicado sobre la Avenida Tres Fronteras N° 780, dio a conocer una novedad referente a la presentación de una nueva carta para el mes de noviembre.

La carta que estará próximamente disponible en Wicz, contará con milanesas veganas (de berenjenas), también aptas para celíacos  y respecto a la variedad de pizzas, mencionó que incorporarán pizzas de bruxel de hongos y de langostino al ajillo.  Además, incluirán empanadas de pollo al curry y de estofado de carne, entre otras novedades.