Incautan camioneta con más de una tonelada de carne sin cadena de frío
En un operativo realizado por efectivos pertenecientes al Grupo Vial «Uruguaí», de gendarmeria, descubrió una camioneta que transportaba más de una tonelada de carne sin cadena de frío ni las debidas condiciones de higiene. El incidente tuvo lugar durante una patrulla nocturna en caminos alternativos.
En el transcurso de la noche, los agentes detuvieron la marcha de una camioneta sin placas visibles, que, a simple vista, llevaba una carga considerable de bultos envueltos en bolsas de consorcio. Estos bultos daban la impresión de contener productos cárnicos.
Una inspección más minuciosa reveló que el contenido de las bolsas consistía en medias reses que no cumplían con las normas básicas de higiene ni mantenían la cadena de frío requerida para la carne. Además, el vehículo carecía de las habilitaciones necesarias para el transporte de alimentos.
Como resultado, se procedió al secuestro de 30 medias reses, cada una de ellas pesando 400 kg, lo que sumaba un total de 1.200 kg de carne. El valor de venta en el mercado de esta cantidad de carne se estimó en $6.000.000. Sin embargo, debido a las condiciones en que se encontraba, no era apta para el consumo humano.
Ante esta situación, se contactó al personal del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Se.Na.Sa.), quienes llevaron a cabo la desnaturalización de la carne incautada.
Este incidente resalta la importancia de cumplir con las regulaciones de higiene y seguridad alimentaria en el transporte de productos cárnicos, así como la necesidad de verificar las condiciones de almacenamiento y refrigeración para garantizar la salud pública.
