Comida envasada al vacío: ¿Cómo es el proceso de elaboración?

“Color en Casa” es la apuesta astronómica de la familia Bruno en Puerto Iguazú, se trata de productos envasados al vacío, listos para consumir.

Diego Bruno Propietario explica que “el proceso de elaboración cuando se cocina es tradicional, como cualquier comida que cocinamos en casa con la diferencia que por ahí nosotros hemos adquirido en 2016-2017 un horno Alemán que se le dice <el Mercedes Benz de los hornos> en donde nosotros podemos conservar, hacer que el producto sea de la mejor manera y realizar varias cosas a la vez”.

Con respecto al horno dijo que “es combinado porque justamente trabajan con convecciòn y también cómo horno tradicional”.

Ademas aclaró que “este método de envasada al vacío justamente lo que permite es que la comida sea casera, sin ningún tipo de conservantes”. Se puede frisar y consumir cuando uno lo desee.

Modo de preparación:

1) Poner la bolsa en agua caliente (hirviendo)

2) 8-10 minutos (Producto Frío)

 18-20 minutos (Producto Congelado)

3) Retirar la bolsa del agua, cortar y servir en el plato

4) A disfrutar!