El 2021 cerró con un récord histórico de producción y consumo interno de yerba mate
El informe de la producción y del consumo interno de yerba mate del Sector Yerbatero elaborado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) correspondiente al mes de diciembre de 2021, confirma que durante el año pasado se alcanzaron cifras históricas.
Esos datos estadísticos revelan que durante los doce meses del 2021 ingresaron a secaderos 882, 09 millones de kilos de hoja verde, mientras que el consumo interno de yerba mate totalizó 282, 85 millones de kilos.
A pesar de un contexto complicado fundamentalmente por la pandemia, el esfuerzo realizado por toda la cadena yerbatera para ofrecer un producto de calidad tuvo una excelente respuesta de parte de los consumidores, ya que se trata de un alimento sano, natural y que cuenta con múltiples propiedades benéficas para la salud humana.
Desde el inicio del Covid 19 se tomaron todas las medidas necesarias para proteger a los operarios de la actividad y garantizar la inocuidad del producto, desde la cosecha hasta llegar al paquete. Además, el INYM promovió el consumo responsable, bajo el lema “Cada uno con su mate, nos cuidamos entre todos”.
Las estadísticas también hacen referencia a las exportaciones de yerba mate argentina, las cuales sumaron 35,50 millones de kilos durante el 2021.
Formatos del consumo interno de yerba mate
Respecto a los formatos o tipos de envases, los paquetes de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes de diciembre de 2021 los paquetes de medio kilo representaron el 57,86 % de las salidas de molinos al consumo interno. Con el 37,25% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,00 % los envases de dos kilos, y con el 0,87 % los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 1,11%, mientras que el 1,90% correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante destacar que, de acuerdo a los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al consumo interno de yerba mate, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 94,12 % de las mismas.
El INYM y el Ministerio de Cultura trabajan en conjunto para promocionar la yerba mate en distintos puntos del país
Tras la finalización del tradicional Festival Nacional de Folclore de Cosquín, donde se realizaron varias tareas de promoción de la yerba mate, Juan José Szychowski, presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), comentó que “esto se lo debemos a Joselo Schuap, el ministro de Cultura”.
Recordó que anteriormente se trabajó en conjunto con el Ministerio de Cultura para realizar “Mate Rock”. “Schuap tenía esa idea, y en base a eso, desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate, firmamos un convenio para trabajar en conjunto para la promoción de la yerba mate”.
Joselo Schuap se encuentra trabajando en Cosquín, no sólo para difundir la cultura de Misiones, sino también la yerba mate, indicó Szychowski,
En ese sentido, comentó que se realizan tareas de promoción del producto misionero en Pinamar a través de varios eventos. Para estas tareas el Ministerio de Cultura “nos ayudó muchísimo, y vamos a seguir trabajando en conjunto”, aseguró.
Fuente: Misiones Online
