Carne: se esperan subas de hasta el 20% para fin de año

De acuerdo con un reciente informe, el incremento del valor de la carne en el último año fue del 70%, 20 puntos por encima de la inflación anual.

De acuerdo a la información brindada por el Mercado de Liniers, los valores de hacienda tuvieron una fuerte suba en los últimos días y se espera que un aumento de entre el 10 y 20 por ciento en el precio de la carne vacuna repercuta en las góndolas de las carnicerías y supermercados del país.

Según los datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA) el producto mostró un leve retroceso: en julio, el descenso había sido de 0,9%, en agosto, de 1,4%, en septiembre, de 0,1% y en octubre, de 0,4%.

El incremento del valor de la carne en el último año (octubre 2021 vs octubre 2020) fue del 70%, 20 puntos por encima de la inflación anual.

El corte que más subió en dicho lapso fue el lomo, con el 86%. Le siguió la tortuguita, con el 76% y el vacío, con el 75%.